El Niño impacts commodity prices.
El Niño's warming ocean threatens global harvests, potentially increasing cocoa and coffee prices.
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El fenómeno climático conocido como El Niño amenaza con encarecer productos básicos del desayuno como el cacao, el café y el azúcar. El calentamiento anómalo de las aguas del océano Pacífico altera los patrones de lluvia y temperatura en regiones productoras clave, según Diario de Ibiza y otros medios españoles.
Las cosechas de estas materias primas podrían verse seriamente dañadas. Eso significa que el precio de muchos alimentos en el supermercado podría subir en los próximos meses, golpeando directamente la cesta de la compra de millones de familias.
Qué es El Niño y por qué afecta a los alimentos
El Niño es un calentamiento periódico de la superficie del océano Pacífico. Ocurre cada varios años y cambia el clima en grandes partes del mundo. Cuando el Pacífico se calienta, hay más sequías en algunas zonas y más lluvias en otras. Eso daña cultivos enteros, según El Día.
Las regiones más afectadas son las que producen cacao, café y caña de azúcar. África Occidental, América Central y el Sudeste Asiático son especialmente vulnerables. Si las cosechas caen, la oferta baja. Si la oferta baja, los precios suben. Esa es la cadena que preocupa a los mercados, informa Información.
Cacao y café, los más expuestos a la crisis climática
El cacao es uno de los cultivos más sensibles a los cambios de temperatura y lluvia. Costa de Marfil y Ghana producen más del 60% del cacao mundial. El Niño puede traer sequías severas a esa zona. Menos cacao significa chocolate y dulces más caros, señala La Provincia.
El café también está en riesgo. Brasil y Vietnam son los mayores productores del mundo. Las altas temperaturas y la falta de agua reducen la calidad y cantidad del grano. En los últimos meses, los precios del café ya han subido en los mercados internacionales, apunta Diario de Mallorca.
El azúcar y el maíz también sienten la presión
La caña de azúcar se cultiva en zonas tropicales muy expuestas a El Niño. India y Tailandia, dos de los mayores productores mundiales, pueden sufrir lluvias irregulares que reduzcan su cosecha. El precio del azúcar en los mercados ya acumula tensión en 2024, según El Periódico de Extremadura.
El maíz tampoco se libra. Se usa como alimento y como pienso para animales. Si sube su precio, también sube el coste de la carne, los huevos y los lácteos. El impacto de El Niño, por tanto, va mucho más allá del desayuno, advierte El Correo Gallego.
Cuándo llegarán las subidas al consumidor
Los efectos de El Niño en las cosechas no se sienten de inmediato en las tiendas. Suele pasar entre seis y doce meses antes de que los precios de las materias primas se trasladen al producto final. Pero los expertos advierten de que los consumidores deben prepararse, según Diario Córdoba.
La inflación alimentaria ya fue muy alta en 2022 y 2023. Una nueva ola de subidas de precios podría llegar en 2024 y 2025 si El Niño es tan fuerte como se prevé. Las familias con menos ingresos serán las más afectadas, concluye La Nueva España.
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